每年的正月初三，大埔大东有着400年历史的花萼楼都要举行隆重盛大的祈福仪式，以祝福全村村民在新的一年风调雨顺、五谷丰登、安乐祥和、幸福健康。

几年前的年初三，我约了几位影友去见识这一盛大的仪式。早上六点半从梅城出发，上午九点赶到花萼楼。这时，村民抬着观音佛像游行队伍已经出发，正走街穿户为每家送祝福。十时许，在大伙的拥下，观音佛像被重新抬回花萼楼，全村人也聚集到花萼楼内。

花萼楼共三层。站在第三层往下看，圆楼内分两行摆上十余张八仙桌，桌面排放着家家户户敬奉的斋果。仪式开始，在长辈司仪的唱喝声中，几位穿着古装的长者在观音佛像前斟茶敬酒，焚香点烛，叩首跪拜行大礼，以表示虔诚之心，祈求全村平安，家宅安康。整个仪式庄重而神秘。村民也纷纷举香，向观音佛像行礼。最后，鼓乐齐鸣，鞭炮齐放，彩旗绕行，将祈福气氛推向高潮。

那天，照例去了不少影友，还有来自珠三角、福建、江西等地的客人。我们还遇到了来自台湾客家电视台的新闻界人士（倒数第2P就是他们与采访对象合影），正在作现场报道。看来，花萼楼祈福已经为海内外华人华侨所关注。